Frango com mostarda e cogumelos

Em uma panela anti-aderente grelhe os files de frango no azeite, deixando formar uma crostinha no fundo da panela (não deixe queimar, tem que ficar marrom). Retire os filés.

Na mesma panela, acrescente a outra colher de sopa de azeite e doure a cebola, acrescente ½ copo de água, a mostarda e as sementes, mexa e deixe cozinhar até que as sementes estejam macias, acrescente o creme de ricota, mexa até que fique um creme homogêneo, acerte o sal, acrescente o cheiro verde e sirva sobre os filés de frango grelhados.

 DICA DA NUTRI: Esta receita é uma variação simples e muito gostosa do peito de frango de todos os dias. É leve, baixo teor de gordura com o uso do creme de ricota light. Intolerantes à lactose podem substituir o creme de ricota por creme de soja (1/2 caixinha) e usar um pouco mais de água para deixar o creme menos espesso.

COGUMELOS PARIS REFOGADOS

INGREDIENTES:

* 1 bandeja de cogumelos paris

* 1 col. de sopa do Tempero de ervas da Companhia das Ervas

* 1 col. de sobremesa de azeite

* 1 cebola pequena ralada

* 1 col. de sopa de cheiro verde picado

MODO DE PREPARO:

Lave os cogumelos.

Faça um refogado com o azeite e a cebola, acrescente os cogumelos e o tempero de ervas, tampe a panela em fogo médio, mexa eventualmente, acerte o sal, destampe, acrescente o cheiro verde e deixe secar a água.

 DICA DA NUTRI: ótima receita, muito leve, baixíssimo carboidrato.

É  muitooooooooooooooo bom !!